Een dagje bos

Wat een heerlijke dag was het toch, het zonnetje was warm wel wat wolkje maar dat mocht de pret niet drukken. Daar ging de familie met de kleine in de rugdrager het bos in. Na een eindje lopen, kwamen we er achter op wat voor plekken de illustere maar oh zo lekkere cepes of te wel eekhoorntjesbrood groeide. Ik kon wel janken zo gelukkig was ik, van mijn vrouw moest ik me niet aanstellen. Na dat blijde nieuws op facebook aan de wereld mede te delen, kreeg ik aardig wat commentaar over aantasting van de natuur en dat het verboden was.

ongelooflijk.....

Ik denk dat ik gek wordt, mag dit dan ook al niet meer? Waar gaat het heen met ons land straks mogen we ook geen wilde bessen meer plukken. Oh wacht... dat mag al niet.

Laat ook maar. Ik ga in ieder geval gewoon verder

Zoals veel van mijn vrienden weten ben ik overtuigd omnivoor, ik vind groente lekker maar ben voornamelijk een vlees mens.
Ik probeer wel eens zonder vlees te koken maar dat lukt gewoonweg niet.
Zoals laatst, ik ga aan de slag om een paddenstoelen soep te maken zonder vlees. De soep is erg lekker geworden (mede dankzij de gedroogde eekhoorntjesbrood van vorig jaar), maar tijdens het eten zegt mijn vrouw: heb je er spek doorheen gedaan? En ja verdomt er zat spek in...
Hoe wat wanneer heb ik dat gedaan ik kan het me niet herinneren.
Ik gooi het op mijn onderbewustzijn dat al zwetend en in blinde paniek toch maar even snel toen ik niet oplette iets van vlees in de pan met soep heeft gegooid om maar te zorgen dat er vlees gegeten werd die avond.
Ach ik vind het niet erg ik heb mijn best gedaan en jammerlijk gefaald.....
 

Allen aan de drank

Na lang twijfelen heb ik toch een Smartstill gekocht, klein handzaam en fantastisch. Destilleren op het aanrecht! Mijn eerste pogingen waren best geslaagd. 4 liter van de meest smerige wijn die ik kon vinden met anijszaad opgestookt. Na de 2e keer destilleren was het zowaar een goede raki. Ik ben gelukkig ,en nee niet van de raki maar van het idee dat ik ongeveer 60 liter pruimen wijn heb staan.
Ik hoop op een hele koude winter.

Pruimen wijn is relatief simpel te maken. Als je vrienden of kennisen hebt met een pruimenboom hebben ze er meestal wel genoeg.


Voor een pruimen wijn:
Pruimen (dit spreekt eigenlijk voor zich)
Gist (ik heb champagne gist gebruikt)
suiker
citroen
en veel tijd.

ideeën in bobs hoofd

Iedereen heeft dat weleens,
ideeën die opborrelen en niet meer uit je hoofd willen. Wat je ook doet je moet eerst dat idee uitvoeren om ook maar een klein beetje rust te krijgen in je hoofd te krijgen. Misschien is het zo dat ik daar een beetje in extreme mate last van heb, waardoor ik gek wordt van mezelf en dus mijn vrouw weer van mij.
De oplossing is erg simpel, ik moet koken.....

Gisteren was dat idee slow roast van lamsbout, ik werd gek van mezelf dus zette ik vlees in de marinade voor vandaag.
1 mooie lamsbout
olijfolie
knoflook
citroen
mosterd
thijm
peper en zout
en heel veel tijd

Oven temperatuur op 70 graden
van alle ingrediënten een marinade maken en het vlees er mee insmeren
vlees dicht schoeien en in de oven er mee.
dit kan wel even duren, wij hadden een flinke bout en het bleek ongeveer 6 uur te duren. Het vlees was nog mooi rosé en erg mals. Gegeten met ratatouille en aardappelpuree.
Dit was een succes