Na lang twijfelen heb ik toch een Smartstill gekocht, klein handzaam en fantastisch. Destilleren op het aanrecht! Mijn eerste pogingen waren best geslaagd. 4 liter van de meest smerige wijn die ik kon vinden met anijszaad opgestookt. Na de 2e keer destilleren was het zowaar een goede raki. Ik ben gelukkig ,en nee niet van de raki maar van het idee dat ik ongeveer 60 liter pruimen wijn heb staan.
Ik hoop op een hele koude winter.
Pruimen wijn is relatief simpel te maken. Als je vrienden of kennisen hebt met een pruimenboom hebben ze er meestal wel genoeg.
Voor een pruimen wijn:
Pruimen (dit spreekt eigenlijk voor zich)
Gist (ik heb champagne gist gebruikt)
suiker
citroen
en veel tijd.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten