Chorizo Helft gerookt en gedroogd andere helft als vers gegeten.
Goed maar kon beter.
Ongeveer anderhalve kilo klapstuk gepekeld, warm gerookt en daarna gestoomd.
ongeveer de helft dun gesneden op een broodje met zelfgemaakte pickles en kaas.
Zo mooi en lekker ik kon wel janken!
Doen we nog een keer
Jat nu al het vlees van m'n bord...
operatie aan de kerst kalkoen
Kalf. eerst sous vide gegaard daarna gebakken
Echt fantastisch
Geen opmerkingen:
Een reactie posten